蒙古空壳饼也要用风淋室

蒙古空壳饼相信大家并不陌生,近日记者来到了内蒙古满喜食品商贸有限公司，听朋友介绍道,这是一家从租赁的40平米的小加工厂到现在自己拥有的2100平米的厂房，从自家兄弟姐妹的帮忙打理到现在的外聘十几名员工，可以说是一步一个脚印发展起来的。其实大家可能会想蒙古空壳饼生产的环境要求应该不会那么高呢,怎么还会用到风淋室呢?下面就由笔者向大家介绍一个蒙古空壳饼使用风淋室的原因。

满喜食品商贸有限公司自己有一套严格的管理措施，从而确保食品安全。首先是进料关，制作食品所需的油、糖、面等原料都要索票索证，即需要原料厂家提供生产许可证、检验报告、营业执照等一系列证件票据，满喜食品商贸有限公司才会放心采购;其次是用料关，公司严格按照《食品安全国家标准管理办法》以及相关法律法规的内容进行制作加工，制作加工人员每天都要穿经过消毒处理的工作服，在进入车间前都要先洗手，然后进入风淋室，将全身风淋除尘后方可进入车间。这一道程序其实是非常重要的,毕竟没有经过风淋除尘,就有可能将外界的污染物带到洁净间里面,这个也是蒙古空壳饼使用风淋室的主要原因。

一位来购买饼子的顾客对记者说，饼子味道挺好，吃得放心，他经常来这里买空壳饼。空壳饼、馓子、炒米等蒙古特色食品是蒙古族家中必备的食物，现在越来越受到汉族等其他民族群众的喜爱。蒙古空壳饼的流行是有他的理由的。

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